Colosi Bianco

45.00

Szczep: Cataratto, Insolia, Grillo

Rocznik: 2016

Producent: Cantine Colosi

Kraj: Włochy

Region: Terre Siciliane IGP

Zawartość alkoholu: 12,5%

Poziom wytrawności: wytrawne

Pozostało tylko: 1 (może być zamówiony)

Opis

10 ha Cantina Colosi znajduje się na wyspie Salina, w obrębie Wysp Liparyjskich. Winnice zlokalizowane są w okolicach Gramignazzi, a rodzina Colosi zakupiła majątek w 1987 roku, dokonując do roku 2004 wielu przeróbek i modyfikacji, między innymi wbudowując pomieszczenia winiarni we wzgórze. Są to jedne z najbardziej cenionych parcel w rejonie całej wyspy, ze względu na wulkaniczną glebę i doskonała ekspozycję. Winiarz Piero Colosi wie, jak to wykorzystać i stworzyć wino z tamtejszych szczepów – Cataratto (40%), Inzolia (40%) i Grillo (20%) o świeżym, owocowym zapachu dojrzałych moreli i mirabelek. Jasnożółte i połyskliwe, w ustach wyczuwalne aromaty ziół, polnych kwiatów i miodu akacjowego. Dzięki dojrzewaniu na osadzie dobrze zbalansowane, z długim finiszem. W celu dodatkowej ekstrakcji stosuje kriomacerację (wstępna fermentacja jest dokonywana wcześniej w bardzo chłodnych kadziach). Przed butelkowaniem wino dojrzewa na osadzie w kadzi 5 miesięcy. W temperaturze 10 – 12 st. C świetnie zagra z owocami morza i rybami. A po więcej informacji o winach z włoskich wysp sięgnij do www.cantinecolosi.it.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Colosi Bianco”

Możesz lubić także…